看不见的客人

7月6日，中国足协公布了U19男足、U21男足、中国女足和U17女足等4支国家队即将启程赴海外拉练的具体安排。各队海外拉练的主要目的是进一步提升自身竞技水平，积累国际比赛经验，解决队伍长期缺少高水平国际比赛的问题。U19国家男子足球队将于9月赴沙特参加2023年U20亚洲杯预选赛。有消费者发现，部分云南野生菌餐厅有一道特殊流程：服务员把菌汤锅盖锁住，钥匙带走，煮够时间才开锁。　　因为锅里煮了见手青——一类牛肝菌的统称，其中不乏有毒品种，未煮熟会致幻中毒，过去此类报道屡见不鲜。有餐馆甚至不让打包带走，或要求签免责协议。　　煮够时间就绝对安全了吗？见手青到底有多毒？来看专家介绍。今年U19男足已先后组织3期集训，受疫情影响，集训期间只是与多支中超、中甲、中乙球队进行热身赛，无法与其他国家高水平青年队较量，缺少国际比赛经验积累。本次欧洲拉练，U19男足在7月、8月间将先后前往塞尔维亚、克罗地亚，与当地和周边等国U19男足国家队及多支甲级俱乐部U19梯队进行对抗赛。结束欧洲拉练后，队伍将赴沙特参加2023年U20亚洲杯预选赛。　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍，这类菌子属于“条件可食用真菌”，但他也提醒，烹饪时要特别注意煮熟炒透。此外，他还强调，要特别注意当见手青菜品被放凉后，毒素会恢复。比如剩菜放冰箱过夜，第二天用微波炉热一分钟就吃，这时候最容易中毒。　　而对于有些菌子中的毒素来说，高温烹饪并不能去除其毒素，需高度警惕。U21国家男子足球队是2024年巴黎奥运会男子足球项目适龄队伍，肩负着冲击奥运资格的任务。　　杨祝良：比如鹅膏菌含的环肽类毒素，厨房里常规的煎炒烹炸、甚至用高压锅压一个上午，都破坏不了它。根据巴黎奥运会规程，足球项目亚洲区预选赛资格赛暨U23亚洲杯预选赛将于2023年9月进行，晋级球队将参加2024年1月举行的亚洲区预选赛暨U23亚洲杯。

B | 此次拉练，U21男足将于8月5日飞赴克罗地亚萨格勒布，在近3个月的时间里，以整队形式同12支克罗地亚乙级队、4支克罗地亚甲级队预备队共进行16场高强度对抗赛。高温、强酸、强碱都拿它没办法，毒素始终留在汤里，吃下去照样对人造成极大危害。

C | 所以这类剧毒蘑菇，必须高度重视。　　专家介绍，“见手青”类牛肝菌在被撕裂后会由白色、黄色快速转变为青色，也因此有了“见手青”的名字。但是，变青、变蓝并不是它有毒的一种体现，和它有毒并没有关系。　　关于如何识别菌子是否有毒，在网络上有些说法流传很广，比如“颜色朴素=安全”“有虫子去吃它的就无毒”“用银器可以试毒”等等。

D |

中国女足将于7月27日结束东亚杯比赛之后，赴美国进行为期约1个月的海外拉练，届时在欧洲、美国俱乐部效力的运动员也将前往美国参加集训。

E | 对于这些，杨祝良表示，并不靠谱。此次美国拉练，中国女足一方面能够近距离考察在欧洲、美国俱乐部效力运动员的竞技状态和身体状况，进一步磨合阵容，另一方面，将通过10余场与强队的对抗，进一步检验和完善技战术打法，有针对性地改进和提高，为备战亚运会、世界杯打下坚实基础。2022年国际足联U17女足世界杯将于10月11日至30日在印度布巴内什瓦尔、果阿、新孟买举行，包括中国队在内的16支队伍将参赛。为增加国际比赛经验，进一步磨合阵容，提升技战术水平，U17女足计划于9月3日至10月4日赴西班牙、法国进行海外拉练，与当地俱乐部及法国U17女足等队进行10场对抗赛。各队都制定了详细的疫情防控方案，对队伍赴海外拉练全流程的防疫措施与要求进行了明确规定，确保所有出访人员健康安全。

F | 　　杨祝良：民间流传的验毒方法大多不靠谱。

G | 银器试毒不可行——所有剧毒蘑菇都不会让银变黑。虫吃过的蘑菇也不一定安全，有些剧毒蘑菇蜗牛、虫子吃了没事，因为它们不吸收毒素，但人吃了完全不同。至于“鲜艳的蘑菇有毒，朴素的蘑菇无毒”这种说法更是危险，剧毒的鹅膏外表就很朴素，成年人吃一个就足以致命。

H | 　　云南、川渝、华南地区等等，各地有关机构常会制作本地毒蘑菇图鉴。

I | 但非专业人士看着仍旧有点“脸盲”。

J | 其实，并不能把这些图鉴中无毒的部分当作“菜谱”来用。杨祝良表示，这些图鉴主要是起到一个提醒作用，让大家重视。　　杨祝良：要从众多野生蘑菇中分辨出哪些能吃，其实非常困难。除了专门从事这方面研究的专家，普通人真的很难辨别。所以，千万不要轻易尝试自己不熟知的蘑菇。　　(中央广播电视总台中国之声)。

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Published on:04:19:45